소믈리에 직업정보 알아보기(하는 일, 적성, 준비방법, 평균임금)

안녕하세요 신박에듀입니다. 지난 시간에는 소믈리에의 개념, 자질 및 제공하는 서비스에 대해 알아보았는데요. 이번 시간에는 소믈리에 직업정보에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

1. 소믈리에의 개념, 자질 및 제공 서비스

 

아래의 포스팅을 확인해 주세요!

https://edumon.tistory.com/1009

소믈리에란? ① 개념 및 자질

https://edumon.tistory.com/1010

소믈리에란? ② 소믈리에 와인 서비스

 

 

2. 하는 일

 

> 소믈리에는 와인을 취급하는 호텔이나 레스토랑, 바(Bar), 와인 전문점에서 고객이 주문한 요리에 어울리는 와인을 추천하고 고객의 취향을 파악하여 고객이 원하는 와인을 감정하고 골라주는 일을 담당한다.
> 호텔이나 레스토랑에서 고객이 주문한 요리에 적합한 와인을 추천하고 와인의 맛과 특징, 원산지 등을 설명한다.
> 와인의 품목을 선정하고 이에 따른 와인 리스트를 작성하며 와인의 보관과 관리의 책임을 진다.
> 맛을 보고 포도의 품종, 숙성방법, 원산지, 수확연도 등을 맞추는 블라인드테스팅을 통해 어울리는 음식, 장소, 대상 등을 연구한다.

 

 

3. 적성 및 흥미

 

  소믈리에는 각종 와인의 종류와 맛, 음식과의 궁합에 대해 알고 있어야 하며, 이를 위해 포도의 품종, 숙성방법, 원산지, 수확연도 등 와인의 특징과 보관방법에 대한 풍부한 지식이 요구됩니다. 와인을 서비스하는데 필요한 기본적인 기물이나 장비들을 자유롭게 사용할 수 있어야 하며, 고객이 편안하게 와인을 즐길 수 있도록 하는 고객 서비스 정신이 요구됩니다. 당연한 이야기이지만 와인을 좋아해야하며, 계속해서 변화하는 와인의 세계적 흐름을 파악하고 이에 대해 공부하는 자세가 필요합니다.

 

 

4. 준비방법

 

 1) 정규 교육과정
- 소믈리에가 되기 위해 요구되는 학력의 제한은 없습니다.

 2) 직업 훈련
- 소믈리에 전문학원에서 소믈리에가 되기 위한 교육과 훈련을 받거나 호텔이나 레스토랑 등에서 도제식으로 소믈리에의 일을 배우게 됩니다.

 3) 관련 자격증
- 소믈리에가 되기 위해 요구되는 국가공인자격증은 없지만, 관련 민간 자격증으로는 한국소믈리에협회에서 주관하는 소믈리에 자격시험이 있습니다.

 

5. 취업현황

 

 1) 입직 및 취업방법
- 공채나 개인적 소개, 교육기관의 소개 등을 통해 호텔이나 레스토랑, 와인 전문점에 채용될 수 있습니다.

 2) 고용현황

  향후 5년간 소믈리에의 고용은 다소 증가할 것으로 전망됩니다. 경제성장과 함께 삶의 질이 향상되고 외식문화에 대한 인식이 다양해지면서 음주문화 또한 변화하고 있습니다. 와인을 하나의 기호로 즐기는 문화, 건강을 중시하는 웰빙열풍, 파티문화의 확대 등으로 와인시장은 점점 확대되고 있습니다. 이로인해 와인전문점이나 와인바의 증가뿐만 아니라 대형마트나 편의점에서도 쉽게 와인을 접할 수 있는 점도 와인의 대중화를 실감하게 합니다. 와인 수입량도 증가 추세에 있으며, 와인 수입회사나 판매회사에서 기획되는 시음회, 와이너리 소유주가 직접 와인을 설명하는 행사 등도 활발해지고 있습니다. 와인수입 증가, 웰빙문화 및 와인문화가 점차 확산되되면서 고객의 취향이나 특성에 맞는 와인을 추천해주는 와인감별사인 소믈리에의 수요증가에 영향을 미칠 것으로 보입니다. (자료: 워크넷 직업정보)

 

6. 임금수준

 

  소믈리에의 임금수준은 하위(25%) 2551만원, 평균(50%) 3422만원, 상위(25%) 4191만원입니다. (자료:워크넷 직업정보)

 

 

※ 출처: 워크넷 직업정보, 커리어넷